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什么叫餐飲本地化？這位大廚有獨(dú)到見(jiàn)解
過(guò)去幾年，精致餐飲和休閑餐飲之間的界限越來(lái)越模糊，越來(lái)越多的餐館不再使用白色桌布——這是精致餐飲的標(biāo)志之一，而看起來(lái)像社區(qū)餐廳的地方收費(fèi)卻越來(lái)越高，最貴的需要30美元起步。走進(jìn)TAK Room，這是紐約新地標(biāo)哈德遜庭院（Hudson Yards）里的一處新建筑，是著名廚師托馬斯·凱勒的最新餐廳，凱勒...
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人民日?qǐng)?bào)：封控管理要快封快解、應(yīng)解盡解
當(dāng)前全國(guó)疫情總體呈較快發(fā)展態(tài)勢(shì)，疫情波及面廣，部分地方出現(xiàn)了疫情規(guī)模性反彈的風(fēng)險(xiǎn)，一些地方面臨抗疫3年以來(lái)最復(fù)雜、最嚴(yán)峻的形勢(shì)。日前，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制有關(guān)專家表示，今后，各地要根據(jù)檢測(cè)、流調(diào)結(jié)果做好風(fēng)險(xiǎn)研判，精準(zhǔn)判定風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域。封控管理要快封快解、應(yīng)解盡解，減少因疫情給群眾帶來(lái)的不便。要持續(xù)整治層層...
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慢餐口號(hào)：反對(duì)麥當(dāng)勞那樣的快餐
作 者 ：邵紅我們現(xiàn)在有口福，有錢，有心情，我們還有 WTO。讓我們慢慢地享用慢餐。哪種酒配哪種餐，只有歐洲人這麼拽吃糖還講究配什麼酒，還有專門人講解，這麼拽的事情，只能發(fā)生在老外身上，而且還得是歐洲人。年末的北京農(nóng)展館，慢餐協(xié)會(huì)占用整個(gè) ７ 號(hào)館，擺下餐桌，奉上美食，排出藏酒，每天兩次，分上午11...
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16位“最佳雇主”招聘官親解招聘內(nèi)幕
微軟? 2013年最佳雇主排名：86? 目前職位空缺：500+? 公司網(wǎng)站招聘頁(yè)面：careers.microsoft.com“簡(jiǎn)歷只有一頁(yè)，很難把握。別在求職信上寫什么宏圖大志。相反，個(gè)人總結(jié)要有說(shuō)服力，要突出自己的關(guān)鍵特質(zhì)、所獲獎(jiǎng)項(xiàng)、技能、資質(zhì)和指標(biāo)。你要讓我們看到，你注重細(xì)節(jié)，所以能在復(fù)雜而且...
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麥當(dāng)勞口味本地化
一度被指責(zé)在全世界推行美國(guó)文化的麥當(dāng)勞現(xiàn)在允許各國(guó)分店自主發(fā)明漢堡包、包裝袋和經(jīng)營(yíng)方式。如今，有些創(chuàng)意正在向美國(guó)老家回流作者：Peter Gumbel下一回你去─比方說(shuō)─巴西、意大利或者葡萄牙，若想嘗嘗美國(guó)風(fēng)味，可以到一家當(dāng)?shù)氐柠湲?dāng)勞店要一份濃汁味大漢堡（Big Tasty）。顧名思義，它是一份三明...
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航空餐成本揭秘：南航餐食成本最低
相比2019年，三大航的航空餐食成本費(fèi)用和占總營(yíng)業(yè)成本的比例均在下降，旅客人均航空餐食成本均有明顯減少。把過(guò)去一年餐食總成本按旅客人次均攤計(jì)算后，三大航的人均航空餐食成本從低到高依次為南航18.05元、國(guó)航24.02元、東航25.8元。...
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Mukesh D. Ambani
公司: 信實(shí)工業(yè)公司 國(guó)家/地區(qū): 印度職位: 董事長(zhǎng)兼董事總經(jīng)理年齡: 53歲信實(shí)工業(yè)公司（Reliance Industries）的首席執(zhí)行官M(fèi)ukesh Ambani以積極并購(gòu)而著稱。確實(shí)，在快速擴(kuò)張策略的指導(dǎo)下，這家年收入450億美元的企業(yè)集團(tuán)在電信、石化和能源領(lǐng)域均有大舉并購(gòu)舉動(dòng)。但Amb...
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蘋果生財(cái)之道解秘
點(diǎn)擊放大圖片。來(lái)源：Asymco公司本文這張?zhí)O果公司（Apple）2011年第四財(cái)季的“瀑布”圖本周一由市場(chǎng)研究公司Asymco的賀拉斯?德迪歐發(fā)布，它的含義需要有所解讀。從最簡(jiǎn)單的層面看，第一個(gè)柱狀圖代表蘋果公司的收入頂峰（總營(yíng)收282.7億美元），最后一個(gè)綠色的柱狀圖表示公司的凈利潤(rùn)（為66.2...
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蘋果生財(cái)之道解秘
點(diǎn)擊放大圖片。來(lái)源：Asymco公司本文這張?zhí)O果公司（Apple）2011年第四財(cái)季的“瀑布”圖本周一由市場(chǎng)研究公司Asymco的賀拉斯?德迪歐發(fā)布，它的含義需要有所解讀。從最簡(jiǎn)單的層面看，第一個(gè)柱狀圖代表蘋果公司的收入頂峰（總營(yíng)收282.7億美元），最后一個(gè)綠色的柱狀圖表示公司的凈利潤(rùn)（為66.2...
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“行之有效的本地化策略”
欲欣賞采訪視頻，請(qǐng)點(diǎn)擊這里（攝影：Jonah Kessel）濮利康是阿爾斯通中國(guó)區(qū)的新任總裁，全面管理交通、電力和電網(wǎng)業(yè)務(wù)。他在1996年加入阿爾斯通，率領(lǐng)其TLS (列車終生維護(hù)部)實(shí)現(xiàn)了業(yè)務(wù)收入的大幅增長(zhǎng)，多年不同國(guó)家跨文化工作和管理的經(jīng)驗(yàn)讓他很快適應(yīng)環(huán)境并且建立起領(lǐng)導(dǎo)力。2009年，他調(diào)任阿爾...
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